Gastronomía de México se vincula al mundo a través de su tradicional chile

México posee una amplia variedad de producción de chiles, los cuales, oscilan entre 50 diferentes tipos, siendo 20 los más utilizados como el habanero, serrano, guajillo, jalapeño, chipotle, chile de árbol, entre otros.

En entrevista con Xinhua el coordinador de Humanidades en la Universidad Claustro de Sor Juana, Sebastián Amaro Cavada, explicó que México junto con china, es el mayor productor y consumidor de este insumo.

De acuerdo con Amaro Cavada, la innovación tecnológica de China brindaría grandes aportaciones al campo mexicano para así elevar su productividad.